BAHAN :
500 gram daging sapi gandik utuh
1 1/2 sdt garam 1 sendok makan air jeruk nipis 8 sdm minyak goreng 10 buah cabai merah 12 butir bawang merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sdt garam
CARA MEMASAK DENDENG BALADO :
CARA MEMASAK DENDENG BALADO :
Buang urat-urat pada daging. Iris tipis daging mengikuti arah serat daging. Remas daging, air jeruk nipis, dan garam. Jemur potongan daging sapi di panas matahari hingga kering. Goreng sampai renyah di atas api kecil, sisihkan. Tumbuk kasar, cabai merah, bawang merah. Tumis dalam minyak panas, bumbui garam, dan jeruk nipis. Aduk sampai layu. Masukkan potongan daging, aduk rata lalu angkat. Sajikan untuk 8 potong.
TIPS & TRICKS : Lebih baik lagi bila daging setelah digoreng tidak langsung diaduk sambal, tetapi didinginkan kemudian disimpan dalam stoples. Siramkan sambal saat akan disajikan. Daging Sukiyaki dapat juga digunakan dengan teknik yang sama.
TIPS & TRICKS : Lebih baik lagi bila daging setelah digoreng tidak langsung diaduk sambal, tetapi didinginkan kemudian disimpan dalam stoples. Siramkan sambal saat akan disajikan. Daging Sukiyaki dapat juga digunakan dengan teknik yang sama.
Posting Komentar