Baso Aci Khas Garut Isi Iando

Bahan-bahan :

10 porsi

• 500 gr tepung kanji
• 250 gr tepung terigu
• 1 btr telor
• 100 gr jando
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya air
• 5 lbr daun bawang(iris tipis)
• bumbu halus:
• 4 bh bawang putih
• secukupnya merica
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap rasa

Langkah :

1. • Ulek semua bumbu halus,sisihkan sedikit
2. • Masukan bumbu halus kedalam tepung terigu,telor,air secukupnya,daun bawang masak sampe terigu mengental(terigu masak) tunggu sampe agak dingin
3. • Masukan tepung kanji kedalam adonan terigu yg sudah dmasak tadi tambahnkan sedikit minyak goreng sampe kalis
4. • Rebus air dalam panci
5. • Untuk bahan isian : potong2 kecil jando,tambahkan bumbu halus
6. • Ambil bahan adonan,masukan bahan isian,Bentuk adonan bulet kecil,masukan kedalam panci berisi air rebusan sampe mengambang
7. • Sisihkan baso aci yg sudah mengambang (sudah matang)