Tongseng Kering Daging Kambing

Bahan-bahan: 

• 1/2 kg daging kambing
•  8 siung bawang merah 
•  5 siung bawang putih 
•  1 ruas kunyit 
•  3 cm lengkuas 
•  4 butir kemiri
•  3 lembar daun jeruk 
•  5 sdm kecap manis (sesuai selera) 
•  garam 
•  gula 

Langkah: 

• Potong kecil daging daging kemudian cuci bersih setelah itu taburi sedikit merica bubuk dan diamkan 5 menit. 
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan lengkuas Tumis sampai harum bumbu halus dan daun jeruk . 
• Setelah bumbu harum masukkan daging kambing dan tumis sebentar Kemudian masukkan air (kurang lebih 600ml) beserta kecap, garam dan gula Tunggu sampai mendidih dan cicipi. 
• Jika rasa sudah pas tunggu sampai air agak berkurang dan tongseng kering siap dihidangkan