Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda adalah hidangan makanan yang disajikan dari campuran nasi serta lauk pauk sesuai selera seperti ayam, ikan teri dan abon serta lalapan. Nasi Liwet Sunda memang sudah terkenal dengan kenikmatannya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya, berikut bahan dan cara pembuatan Nasi Liwet Sunda.

Bahan-bahan

Beras 1 kilo gram ( beras pules cianjur jika ada )

Air bersih secukupnya

Bawang putih 8 siung

Daun sereh 2 batang ( digeprek )

Daun salam 5 lembar

Garam secukupnya

Penyedap rasa ( contoh royco atau masako bisa menggunakan rasa ayam atau sapi )

Ikan asin 150 gram atau bisa diganti dengan menggunakan ikan teri 1 ons

Bahan Pelengkap Nasi Liwet Sunda

Pete bakar

Tumis jengkol atau semur jengkol

Ikan bakar

Ayam bakar atau ayam goreng

Tahu dan tempe goreng

Lalaban seperti mentimun, kol, selada dan lain sebagainya

Sambal terasi, bawang atau sambal lainnya menurut selera

Tumis Kangkung

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda

Pertama-tama cuci beras hingga bersih.

Kemudian kupas bawang putih, lalu goreng hingga kering dan wangi, angkat dan tiriskan.

Selanjutnya masukkan air dan beras kedalam rice cooker (saat memasak nasi liwet, Anda dapat menambahkan air sedikit lebih banyak ketimbang masak nasi biasa).

Setelah itu masukkan ikan asin atau ikan teri, daun sereh, daun salam, penyedap rasa, garam dan bawang putih yang sudah digoreng tadi kedalam rice cooker.

Terakhir aduk semua bahan hingga bumbu merata dan tunggu hingga beras masak.