Sukrotan (khas garut)

Bahan-bahan :

• 1/2 kg beras ketan
• 1 bgks bumbu pecel sinti
• 2 bgks santan kara
• 3 lembar daun pandan
• 3 gelas air putih
• Garam, gula (secukupnya)

Langkah :

1. • Rendam beras ketan 30 menit.
2. • Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 15 menit. Setelah 15 menit angkat dan masukkan ke wadah. (beras belum matang sempurna ya)
3. • Nyalakan api. Panaskan air 3 gelas. Masukkan santan kara garam dan gula secukupnya aduk rata. Tambahkan daun pandan. Jika sudah matang campurkan dengan beras ketan di wadah tadi. Sedikit demi sedikit ya campurinnya. Jangan sampai lembek.
4. • Kukus kembali beras ketan selama 15 menit.
5. • Jika sudah matang. Angkat dan bentuk bulat. Kemudian pipihkan dan isi dengan bumbu pecel.
6. • Larutkan terigu dengan air untuk bahan pelapis sebelum ketan di goreng.
7. • Celupkan ketan yang sudah dibentuk ke dalam bahan pelapis. Dan goreng dengan api sedang ya.
8. • Selamat mencoba😉