Tahu Crispy Lezat

Tahu Crispy Lezat

Cara Membuat Tahu Crispy

Bahan-bahan

3 potong tahu mentah ukuran kecil

12 sdm munjung tepung terigu serbaguna (saya pake merk segitiga biru)

4 sdm munjung tepung beras

1/4 sdt heating powder

Sejumput garam atau sesuai selera

1 siung bawang putih dihaluskan (boleh di skip)

1/2-1 sdt merica bubuk (disesuaikan selera)

1 bungkus kaldu ayam bubuk

Secukupnya air (lupa gak diukur)

Langkah

Adonan kering:

Masukkan tepung terigu, tepung beras, heating powder, 3/4 bungkus kaldu ayam bubuk dan merica bubuk ke dalam mangkok plastik. Aduk rata. Sisihkan

Adonan basah:

Ambil 5 sdm adonan kering tersebut. Tambahkan sisa kaldu ayam bubuk, bawang putih yg telah di haluskan, sejumput garam dan air secukupnya. Aduk rata. Sisihkan

Potong2 tahu seperti dadu kira 1,5 x 1 cm atau sesuai selera

Masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah. Aduk perlahan hingga rata agar tahu tidak hancur.

Tahu Crispy formula stage 6 photograph

Panaskan minyak goreng.

Ambil 2 sdm tahu, masukkan ke dalam adonan kering. Tutup wadah nya. Kemudian kocok ke samping lalu atas bawah hingga tahu tercampur rata dengan adonan kering

Tahu Crispy formula stage 8 photograph

Lalu masukkan tahu ke dalam minyak agak banyak yg udah dipanaskan. Goreng dengan programming interface agak besar dan penggorengan ditutup dengan tutup panci. Sesekali tahu dibolak balik agar matang merata.

Tahu Crispy formula stage 9 photograph

Sajikan. Lebih enak dinikmati saat masih hangat. Apalagi ditambahkan bumbu bumbu lainnya.