Bubur pati garut

Dalam rencana ngabisin tepung garut yang bingung mo dibikin apa.. pada akhirnya buat bubur pati garut, yang rasa... selengkapnya
tyasprabowo tyasprabowo
Ikuti
Bahan-bahan
Bahan Bubur :
100 gr Tepung Garut, ayak
150 gr Gula Merah, sisir halus
700 ml Air
2 Lembar Daun Pandan, ikat simpul
Bahan Kuah Santan :
400 ml Santan dari 1/2 Butir Kelapa atau 200 ml kara+air 200 ml
1 sdt Garam
2 Lembar Daun Pandan, ikat simpul
1 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah
Larutkan tepung garut dalam mangkuk dengan 200 ml air, aduk rata.
Rebus 500 ml air+gula merah serta 2 lembar daun pandan hingga mendidih serta gula merah larut, sesudah mendidih ambillah daun pandannya.
Masukan larutan tepung garut, aduk cepat hingga mengental serta berwarna coklat bening, matikan api.
Kuah santan : rebus santan dengan daun pandan+garam, sembari diaduk2 supaya santan tidak pecah.
Sesudah mendidih masukan larutan maizena, aduk sampai mengental, matikan api.

Hidangkan bubur pati garut dengan kuah santan gurih. Rasa-rasanya lembutt enakk, manis, gurih.